2003/06/06

Elikagaien aurretiazko elaborazioa eta kontserbazioa [Interneteko baliabidea]


Egilea: Joseba Gezuraga Uribarren
Argitalpena: Usurbil : Elhuyar fundazioa, 2003
Bilduma: Elhuyar LH materiala on line
Deskribapen fisikoa: PDF-artxiboa
Materia: Lanbide Heziketa; Ostalaritza eta Turismoa (Lanbide Arloa); Sukaldaritza (Heziketa Zikloa)
Maila: Erdi-maila